Tomacons farcits

 Avui m'ha portat de l'hortet uns súper tomàques!!! Una manera diferent de preparar-los, és farcir-los i gratinar-los, per anar variant....

Ingredients  per 3 tomàquets                 

- 1 tomàquet per persona

- 2 llaunes de tonyina

- 1 ou dur

- 1 llauna petita d'olives negres sense pinyol

- 1 grapadet de tàperes en vinagre

Procediment

- Netejar els tomàquets, treure la part de sobre, i anar buidant la part de dins, en conte de que no es trenqui la forma del tomàquet.

- Intenteu treure totes les llavors, amb l'ajuda d'una cullera, i deixar només la carn.

- De la molla que hem tret, la reservem i ho mesclem amb la tonyina, l'ou d'ur, les tàperes i les olives, tot tallat ben petit, i ho amanim amb;  orenga, sal i pebre i un xorret d'oli.

- Un cop tenim el farcit acabat, amb una cullera omplim els tomàquets, per acabar li posem formatge ratllat i al forn, que es gratinen!!!

Consell dietètic
- Tomaca

-Ideal per una guarnició d'un arròs bullit, ens queda un plat equilibrat i complert!!!

-Molt baix en Kcal i molt gustós a la vegada, gràcies al formatge gratinat.

Maridat amb:
Enate Cabernet Merlot 2007