Fa anys, en el primer microones que va tenir la meva mare no parava de fer-lo, cada diumenge pastís de taronja.
L'altre dia la meva mare va trobar la recepta i l'ha tornat a fer! quins records!
Aprofiteu abans de que s'acaben les taronges!
- 175g de mantega
- 175g de sucre
- 3 ous
- 300g de farina
- 4 taronges
- 125g de sucre molt (glassé) per almívar
- 1 sobre de llevadura royal
Procediment
- Fondre la mantega al microones i afegim el sucre, els ous, i ho batem amb la batedora
- Tamisar la farina i la llevadura i ho incorporem tot junt
- Ratllar la pell de dos taronges i afegir el suc d'una taronja, i ho tornem a batre
- En un bol redó que pugui anar al micro, prèviament untat amb mantega, incorporem la mescla i ho posem al micro a la màxima potència, uns 5-6 min depenent del microones
- Esperar 10 min abans de desmot llar-ho
- Desmot llar-ho en un plat fondo i li incorporem l'almívar, per que s'impregne per tot el pastís.
- Per fer l'almívar es fa amb el suc de les tres taronges i els 125g de sucre molt (glassé) en un cassó i anar remenant fins que agafe una consistència més espessa.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada